Вже завтра у Мукачеві відкриється вишуканий італійський ресторан VILLA DEL RE (ФОТО)

Березень

08

2019

Вже завтра у Мукачеві відкриється вишуканий італійський ресторан VILLA DEL RE (ФОТО)

Н

а гастрономічній мапі Мукачево - ще один заклад. 9 березня – офіційне відкриття вишуканого італійського ресторану VILLA DEL RE. Italia. В розробці концепції та створенні меню брав участь відомий київський ресторатор Дмитро Борисов.

VILLA DEL RE. Italia – частина комплексу VILLA DEL RE, який також буде об’єднувати готель, бар з коктейлями та азійськими стравами та бутіки.
Однак поки розповімо більше саме про VILLA DEL RE. Italia. Тут магія місця поєднується з нетривіальною гастрономією. Світло ллється крізь кольорові вітражі і розсипається відблисками на білих скатертинах, в печі палає вогонь та випікається справжня неаполітанська піца, готуються найбільш делікатесні італійські страви
.

Всі продукти – від моцарели ді баффало (з молока буйволиць) до трюфельного сиру, від панчети до салямі чорізо – кілька разів на тиждень привозять прямими поставками з італійських ферм. І піцу, і пасту власноруч готують з італійського борошна з твердих сортів пшениці. Є й класичні страви – як наприклад, піцца «4 сири» або паста Карбонара, є й цікаві інтерпретації, серед яких чорні спагеті з морепродуктами або равіолі з кроликом та рікотою у вершковому соусі з шавлією та шпинатом.

Капрезе, брускети, салат «Цезар» з тигровими креветками та маринованим курячим стегном, «Панцанела»… В меню вистачає достатньо простих аутентичних страв. Поряд з цим тут, наприклад, будуть подавати різото з білими грибами, молочною піною, чорницею та трюфелями або несподівану версію тартара з тунця – з авокадо, каперсами та тархуном.
Тут з особливою увагою ставляться до м’яса. В ресторані встановлені спеціальні камери, в яких мармурова яловичина витримується протягом 21 днів, аби стейки з неї мали надзвичайно насичений смак та приємну текстуру. В меню є і популярний Рібай, і ніжний філе-міньйон, і величезний флорентійський стейк.

У величезних акваріумах – живі лобстери та королівські краби. Гості зможуть самі обрати собі делікатес на вечерю. Лобстерів будуть готувати на грилі, королівського краба пропонують замовляти на компанію – з нього будуть готувати цілий сет страв для 2-4 гостей.
Що ще в меню? Кілька видів устриць, восьминоги, морські гребінці та інши морепродукти, які готують на грилі, ціла камбала з гарніром, стейки з тунця та лосося, вишуканий суп буйабес та смачні десерти. Звісно, велика карта вин.

Для малечі – сучасна дитяча кімната. В планах – гастрономічні фестивалі та майстер-класи.
9 березня, на честь відкриття закладу, запланована досить насичена програма: презентація італійської кухні від Дмитра Борисова, жива музика, дегустація фірмових страв та ще кілька приємних сюрпризів.

Цитати з меню:

  • Устриці Чорна Перлина – 139 грн/3 шт.
  • Тартар із лосося з авокадо-мусом– 149 грн
  • Prosciuttocotto (піца з прошуто, томатами черрі та руколою – 129 грн
  • Салат з тигровими креветками, руколою та авокадо гриль– 169 грн
  • Ризото з білими грибами, трюфелем та чорницею – 129 грн
  • Флорентійський стейк – 449 грн
  • Стейк із тунця з каперсами, оливками і шпинатом – 299 грн
  • Аргентинські креветки гриль з йогуртом, броколі й копченими томатами- 249 грн
  • Лобстер в хоспері з соусом айолі та салатом – 898 грн

Адреса: Мукачево, вул. Пушкіна, 14А

Сторінка у Facebook

Дивіться також

Новини партнерів

Курс валют на портале Finance.ua

Цікаво

Рекомендовані підприємства

Медичний центр "Архімед"

Медицина

Медичний центр «Архімед» — один з перших приватних...

Зареєструвати підприємство

Подати оголошення

Маєш файний шанс додати своє оголошення!

•Безкоштовно!

•Довго зберігається!

•Дуже круто!

?>