Родзинки Закарпаття: ТОП-10 найкращих страв нашої кухні (ФОТО) - Мукачево.today

Листопад

21

2018

Родзинки Закарпаття: ТОП-10 найкращих страв нашої кухні (ФОТО)

Я

кщо ти закарпатець, то більшістю цих страв ласував, смак декотрих нагадає тобі дитинство, ну а їхніми назвами тобі вдасться здивувати будь-якого «не закарпатця».

1. Ратота - найпростіша закарпатська страва з яєць, збивають їх часто зі сметаною, смажать на сковорідці.


2. Баньки – смажена картопля, ріжуть її скибками, колись готували страву безпосередньо на поверхні пічки, т. зв. шпаргеті, зараз готують здебільшого на сковорідках.

3. Гугіль – також картопля, до сирої і тертої домішують яйця та інші інгредієнти звичних дерунів, різниця полягає в тому, що цю «субстанцію» готують як запіканку.

4. Заправляна пасоля – страва приготована на кисломолочній основі, головним інгредієнтом котрої, окрім, власне, квасолі, може служити і стручкова квасоля, т. зв. лопатки, а також картопля (відповідно, «заправляні лопатки», «заправляні крумплі»).

5. Кляганець – головне питання для того, хто готує цю страву, - «застигне чи ні?», до звареного м’яса свинини додають часник, перець, цибулю, після вистуджують та дають застигнути. І, так, це звичний для більшості холодець.

6. Гурка – кишка з начинкою з рису, перемішаного із фаршем із варених нутрощів свині.

7. Пикниця – підкопчена ковбаса домашнього приготування зі свинини чи яловичини, але добре приправлена спеціями, особливо часником і паприкою.

8. Шовдарь – вуджений свинячий окіст.

9. Баники – кручене тісто, начинкою здебільшого слугує мак чи терті горіхи, або ж повидло, т. зв. леквар.

10. Хліб з цукром – десерт, родом з дитинства, поверхню скибки хліба змочують водою, а після насипають туди цукор.

Смачного!

Назви страв та їхні інгредієнти у кожному куточку нашого Закарпаття можуть відрізнятись, але смак незабутній.

Топ склав 0312.ua

Дивіться також

Новини партнерів

Курс валют на портале Finance.ua

Цікаво


Рекомендовані підприємства

Медичний центр "Архімед"

Медицина

Медичний центр «Архімед» — один з перших приватних...

Зареєструвати підприємство

Подати оголошення

Маєш файний шанс додати своє оголошення!

•Безкоштовно!

•Довго зберігається!

•Дуже круто!